По калорийности - сытные, легкие, диетические, средний показатель;
По составу- рыбные, мясные, из птицы, из субпродуктов, овощные;
По способу приготовления- жареные, тушеные, паровые, отварные, запеченные, су-вид;
По категориям - классика, «блюда- локомотивы», современные тренды, национальные кухни, ПП- блюда, вегетарианские, фаст-фуд, и др;.
По вкусам- острые, пряные, кисло-сладкие, нейтральные, сливочные, др;
По стоимости- дорогие, средней ценовой категории, бюджетные;
Таргетинг блюд под различные категории клиентов.