Современное меню для столовой и кафе -
100 блюд, 45 полуфабрикатов

Завтраки

1. Блинчик с маслом
2. Блинчик с горбушей с/с и творожным сыром
3. Блинчик с грибным жульеном
4. Блинчик с куриным жульеном
5. Блинчик с мясом и картофелем
6. Блинчик с творогом и лимонным кремом
7. Блинчик с творожным сыром и клубничным джемом
8. Драники
9. Каша пшенная с тыквой
10. Каша овсяная на овсяном молоке
11. Каша рисовая молочная
12. Омлет
13. Омлет с сыром и ветчиной
14. Сырники
15. Творожная запеканка

Салаты
16. Салат из зеленой фасоли с овощами
17. Салат из баклажанов с перцем и помидором
18. Салат из свеклы с сыром фета
19. Салат острый с фасолью
20. Салат фунчеза овощная
21. Салат с чукой и ореховым соусом
22. Салат «Пикантный» с грибами
23. Салат «Битые огурцы» по-китайски
24. Салат кимчи из пекинской капусты
25. Салат с горбушей в лимонно-кунжутной заправке
26. С чукой и крабовыми палочками
27. Салат «Воздушный»
28. Салат с кальмаром и пекинской
29. Салат Прибой с кальмарами
30. Салат с курицей Унаги
31. Салат с курицей с апельсиновой заправкой
32. С курицей ананасом и сухариками
33. Салат с курицей и овощами по-азиатски
34. С курицей и черносливом
35. Хе с куриными желудками
36. С языком в горчичном соусе
37. Салат калейдоскоп с колбасой и фасолью
38. Салат Ромашка с ветчиной
39. Салат Таверна
40. Салат Охотничий
41. Салат Фарух с ветчиной и фасолью
42. Салат с ветчиной и омлетным блином

Супы
43. Суп лагман
44. Крем-суп из шампиньонов
45. Крем-суп сырный
46. Суп грибной с перловкой
47. Рассольник рыбный с булгуром
48. Уха по-ростовски
49. Суп пряный с чечевицей
50. Суп куриный с фрикадельками и грибами
51. Суп сырный с курицей и цветной капустой
52. Шурпа с говядиной

Гарниры
53. Булгур по -турецки
54. Перловка со шпинатом и овощами
55. Фарфалле с овощами
56. Цветная капуста в кунжутном соусе
57. Рагу овощное
58. Зеленая фасоль с грибами унаги
59. Спаржа соевая с овощами по-корейски
60. Кус-кус с овощами
61. Нут в сливках
Горячие блюда
62. Паприкаш из говядины
63. Говядина томленая в собственном соку
64. Острая говядина с овощами по-азиатски
65. Говядина с гречневой лапшой по-сычуански
66. Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски
67. Свиная отбивная в кляре
68. Оджахури из свинины
69. Свинина с овощами в соусе Гонконг
70. Пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
71. Казан-кебаб с курицей
72. Соба с курицей и овощами терияки
73. Удон с курицей в кунжутном соусе
74. Жаркое из индейки с брокколи в соусе сладкий чили
75. Фахитас из курицы
76. Куриное филе в сырном соусе
77. Курица под шапкой SWEET-CHILI с ананасом
78. Плов с курицей
79. Куриные потрошки в остром соусе
80. Горбуша унаги под овощной шапкой
81. Горбуша с грибами, овощами в соусе том-ям
82. Скумбрия припущенная с овощами
83. Митболы в остром соусе КИМЧИ
84. Пенне с фрикадельками в соусе деми-гляс
85. Фузилли в сливочном песто
86. Котлета «Домашняя»
87. Котлета "Радужная" мясо-овощная
88. Котлета "Крабовая"
89. Котлета "Новинка" с помидорами и сыром
90. Котлета из курицы «Пожарская»
91. Котлета из индейки со шпинатом творожным сыром
92. Котлета рыбная ТОМ-ЯМ
93. Тяхан с овощами и азиатским соусом

Соусы
94. Соус Сальса
95. Соус Тар-тар
96. Соус сырно-сливочный
97. Соус "Розовый"

Напитки
98. Напиток клубника-базилик
99. Лимонный напиток с мятой
100. Морс из облепихи

Полуфабрикаты

1. ПФ булгур отварной
2. ПФ перловка отварная
3. ПФ горбуша с/с
4. ПФ джем клубничный
5. ПФ драники
6. ПФ заправка апельсиновая
7. ПФ заправка медово-горчичная
8. ПФ заправка унаги
9. ПФ заправка лимонно-кунжутная
10. ПФ кляр
11. ПФ котлета домашняя
12. ПФ котлета из индейки со шпинатом
13. ПФ котлета Пожарская
14. ПФ котлета "Крабовая"
15. ПФ котлета "Новинка"
16. ПФ котлета "Радужная" мясо-овощная
17. ПФ митболы
18. ПФ котлета рыбная ТОМ-ЯМ
19. ПФ лимонный курд
20. ПФ лук пассерованный
21. ПФ морковь отварная
22. ПФ морковь очищенная
23. ПФ морковь по-корейски
24. ПФ начинка грибной жульен
25. ПФ начинка куриный жульен
26. ПФ начинка мясо с картофелем
27. ПФ начинка творожная
28. ПФ омлетный блин
29. ПФ соус «Бешамель»
30. ПФ соус горчичный
31. ПФ соус деми-гляс сливочный
32. ПФ соус для битых огуцов по-китайски
33. ПФ соус кисло-сладкий
34. ПФ соус острый к мясу
35. ПФ соус «Цезарь»
36. ПФ соус томатный острый
37. ПФ соус азиаиский для риса и лапши
38. ПФ соус "Гонконг"
39. ПФ суп лагман основа
40. ПФ сырная шапка «Sweet-chili»
41. ПФ сырники
42. ПФ тесто блинное
43. ПФ фрикадельки куриные
44. ПФ фрикадельки мясные
45. ПФ шампиньоны жаренные