Заказать звонок

ТТК популярных десертов для кофейни
или кафе - 20 рецептур

стоимость - 22 000 руб.
Получить консультацию Разработать индивидуальное меню
20 популярных десертов для вашей кофейни или кафе. Из натуральных доступных ингредиентов. Никакой "химии"! Единая сырьевая матрица.

Все рецептуры отработаны в действующей сети кофеен и пользуются стабильным спросом.
Состав меню

1. Чизкейк классический

2. Чизкейк черничный

3. Корзинка лимонная

4. Корзинка с фруктами

5. Корзинка сникерс

6. Корзинка с вареной сгущенкой

7. Медовик

8. Павлова

9. Панна-котта Манго

10. Трайфл "Черный лес"

11. Трайфл Облепиха

12. Брауни

13. Тирамису

14. Пудинг ЧИА с клубникой

15. Пудинг ЧИА с бананом и джемом киви

16. Печенье арахисовое

17. Печенье кокос-миндаль

18. Печенье овсяное шоколад-злаки

19. Печенье шоколадное

20. Эклер

Заказать меню Посмотреть все готовые меню
Образец ТТК из меню

Обо мне

Константин Горщерук | Технолог общественного питания
Константин Горщерук -
практикующий технолог-разработчик,
шеф-повар с опытом работы в общепите
более 30 лет.
Преподаватель корпоративного института "Газпром" в направлении "Общественное питание".

Проектирую кухни любого размера, от фуд-трака до фабрики-кухни.

Разрабатываю меню для предприятий общепита разных форматов.

Занимаюсь проработками блюд, сам выезжаю на объекты для обучения поваров.

Провожу разбор и перезапуск существующего меню, аудит ТТК.

Провожу аудиты предприятий, помогаю усовершенствовать технологические и бизнес-процессы, оптимизировать работу персонала и оборудования.
Подробнее
Разработать новое меню Посмотреть все готовые меню
Made on
Tilda