Супермаркет "SPAR" -
собственное производство

- Запустил в качестве технолога кулинарное производство нового супермаркета;
- Расстановка поваров, пекарей, кухонных работников, формирование технологических процессов;
- Проектирование и расстановка оборудования;
- Обновление, увеличение ассортимента на 50 % за 5 месяцев.
- Разработал и внедрил новые направления: пицца, суши и роллы, сэндвичи, бургеры, фреши, смузи, что привело к увеличению оборота на 25%.
- Периодическое обновление основного ассортимента - ввод новых позиций на основании анализа продаж, маркетинговых исследований, запросов покупателей, что увеличивает лояльность постоянных покупателей и привлечению новых.