Сеть супермаркетов "Зеленое яблоко", г. Махачкала

Запрос:
Провести аудит технологических процессов , ассортимента, выкладки, штатного расписания кулинарного производства сети 6 кулинарных супермаркетов.

Результат:
Присутствовал и мониторил процессы на всех производствах. Изучил ABC- анализ по продажам.
Выработал рекомендации по штатному расписанию, ассортименту, выкладке, контролю качества, технологическим процессам, рациональному использованию оборудования.